Tortilla de patatas rellena de «tártara» La tortilla Sin duda alguna esta no es una tortilla apta ara aquellos a los que no les gusta el huevo poco hecho.…
Calçots en tempura y salsa romesco Temporadas que terminan y otras que empiezan Vamos a juntar dos ingredientes que a priori pueden parecer muy opuestos cómo son el Turrón…
Coca de tomates cherry Echar de menos el verano Todos sabemos que los mejores tomates los podemos encontrar en épocas de verano, pero ahora con estos días de frío…
Bacalao al pil pil y brandada Bacalao No nos vamos a poner a indagar cual de las versiones del bacalao es mejor, si fresco, salado, desalado… Yo soy de…
Coca / Pan / Focaccia Esta receta es perfecta para aquellos que se quieren iniciar en el mundo de las masas. Es una masa muy sencilla y rápida de…
Un bizcocho más bien húmedo. Cuando hacemos repostería y pensamos en los ingredientes, se nos viene a la cabeza la mantequilla, azúcar, harina… Esta semana vamos a cambiar la…
Vamos a romper las teorías del arroz. Primero, quiero hablar del aceite, en este caso vamos a utilizar dos variedades, aceite de arbequina, este es un aceite muy polivalente,…