Salsa Aperitivo
La idea.
El otro día, entré en instagram y vi que mi amigo Albert Reyes hacía una receta de salsa aperitivo, entonces me inspiré viendo su receta y me propuse hacer la mía propia y versionar con aquellos ingredientes que tenemos por casa.
Esta receta la podemos modificar a nuestro gusto, con más de aquello que nos gusta y menos de lo que no.
La receta
Como he dicho anteriormente, esta es una receta que la tenemos que hacer a nuestro gusto, aquí yo os dejo una guía para que os podáis inspirar.
Mientras hacía la receta me fui dando cuenta que para equilibrar el sabor podía ir añadiendo ingredientes y al final terminé poniendo incluso el OliMel de Olis Castelló, destaco que no lo he puesto por añadir más ingredientes, sino que para equilibrar el ácido del vinagre y el picante del pimentón ha terminado haciendo un resultado perfecto.
Salsa aperitivo
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Cargando...Receta perfecta para acompañar patatas, berberechos, aceitunas...
Ingredients
- 100ml de vinagre
- 15g de pimentón picante
- Una cucharada de zumo de limón
- Unas gotas de tabasco
- 2 cucharaditas de OliMel
- 3 cucharaditas de olivada
- Una pizca de pimienta
- El líquido de una lata de mejillones en escabeche
Instructions
Ponemos todos los ingredientes dentro de un bote de cristal
Tapamos y agitamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Agitando es suficiente, no hace falta mezclar con túrmix.
Notes
Lo podemos guardar en la nevera y lo vamos utilizando poco a poco, no hace falta hacer mucha cantidad, ya que con esta receta es suficiente.
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