Recetas

Salsa Aperitivo

La idea.

El otro día, entré en instagram y vi que mi amigo Albert Reyes hacía una receta de salsa aperitivo, entonces me inspiré viendo su receta y me propuse hacer la mía propia y versionar con aquellos ingredientes que tenemos por casa.

Esta receta la podemos modificar a nuestro gusto, con más de aquello que nos gusta y menos de lo que no.

 

La receta

Como he dicho anteriormente, esta es una receta que la tenemos que hacer a nuestro gusto, aquí yo os dejo una guía para que os podáis inspirar.

Mientras hacía la receta me fui dando cuenta que para equilibrar el sabor podía ir añadiendo ingredientes y al final terminé poniendo incluso el OliMel de Olis Castelló, destaco que no lo he puesto por añadir más ingredientes, sino que para equilibrar el ácido del vinagre y el picante del pimentón ha terminado haciendo un resultado perfecto.

      

Salsa aperitivo

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By Nacho Bustamante
Prep Time: 10 min

Receta perfecta para acompañar patatas, berberechos, aceitunas...

Ingredients

  • 100ml de vinagre
  • 15g de pimentón picante
  • Una cucharada de zumo de limón
  • Unas gotas de tabasco
  • 2 cucharaditas de OliMel
  • 3 cucharaditas de olivada
  • Una pizca de pimienta
  • El líquido de una lata de mejillones en escabeche

Instructions

1

Ponemos todos los ingredientes dentro de un bote de cristal

2

Tapamos y agitamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

3

Agitando es suficiente, no hace falta mezclar con túrmix.

Notes

Lo podemos guardar en la nevera y lo vamos utilizando poco a poco, no hace falta hacer mucha cantidad, ya que con esta receta es suficiente.

 

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